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2011年02月01日

ショウガの薬効ネットビジネス

全国的に厳しい寒さが続く中、ショウガ人気が高まっています。古代から体をあたためる生薬や香辛料として利用され、飛鳥京跡で出土した7世紀後半の木簡にも漢方薬として記されているショウガ。

関連商品も次々登場。店頭をにぎわせています。
出荷量全国一の高知県では、収穫後に14~15度で貯蔵し、年間を通じて販売します。安い輸入品におされぎみだったが、残留農薬問題による中国からの輸入減少や国内の健康ブームを背景に、国産品の単価が回復。収穫量も2004年の一万二千三百トンから、08年は2万1000トンに増加しました。

「最近は脂肪燃焼効果があると言われ、テレビ局からの問い合わせもおおいです」と同県産地作り課。加工食品の開発も盛んで、ゼリーやシャーベット、ジャム、ドリンクなどが製造されています。

創業115年を誇る京都市伏見区の造り酒屋「斉藤酒造」は、昨年11月に宮崎産ショウガと吟醸酒を組み合わせた「古都美人ショウガ酒」を新発売しました。


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ショウガは南アジア原産。中国では紀元前から薬として使われており、日本に伝わったらしいです。

奈良県薬事研究センターの技師は、「血行や発汗を促し、解熱、殺菌、消臭の効果もあります。生より加熱したほうが体を作用が温める作用が強まるので、すりおろしてホットドリンクに加えると効果的」と話しています。



Posted by じゅんじゅん! at 15:12